Cum sa faci painita cu susan

Sharing is caring!

Painita cu susan, painita cu susan/Ura draguta mea, painita cu susan

Buna dimineata.
Ieri am vrut sa fac paine, dar pentru ca stiu ca feciorasul meu, Matei, nu prea manaca paine, am schimbat strategia. Am facut painite mici cu susan si alte seminte, pentru ca stiu ca tot ce contine susan e „preferatul” lui Matei. Versurile de mai sus le cantam in supermarket cand trecem pe la sectiunea „Paine”. 🙂
Uite cum am procedat eu. Dar trebuie sa te avertizez de pe acum ca nu prea le am cu cantitatile exacte, pun dupa ochi si dupa gust.
Am folosit:

  • – 500 ml lapte (poti folosi aceeasi cantitate de apa)
  • – 1 lingurita de miere de albine (poti folosi aceeasi cantitate de zahar)
  • – sare – dupa gust
  • – drojdie proaspata de dimensiunea unei nuci
  • – 1 lingurita otet
  • – faina cat cuprinde
  • – ulei cat este necesar (3-4 linguri)
  • – susan, seminte de dovleac (poti folosi si altfel de seminte dupa gust si preferinta)
  • – 1 ou – pt uns

Am incalzit putin laptele, atat cat sa poti baga mana in el. Daca e prea fierbinte se taie fermentul drojdiei, daca e prea rece nu reactioneaza cu aceasta si nu creste painea. Asa, in lapte am pus mierea si am dizolat-o apoi am adaugat drojdia si o lingurita de otet. Poti face aceste operatiuni cu lingura, dar eu le-am facut cu mana pentru ca e mult mai distractiv. Dupa ce s-a dizolvat si drojdia am adaugat putin ulei si faina. Am pus faina pana cand s-a facut un aluat moale care se tine de mana, dar poate fi modelat. Pentru a curata mainile am mai adaugat ulei la final.
Am lasat aluatul, astfel obtinut, la dospit. Eu l-am pus pe soba (pentru ca am), dar se poate pune si pe un calorifer nu foarte fierbinte sau intr-un loc caldut (intre perne, sub niste paturi). !!! Atentie: Acopera vasul cu un prosop umed pentru a nu face pojghita tare deasupra si pentru a nu murdari mediul inconjurator daca aluatul creste mai mare decat vasul. Eu l-am lasat cam 1 ora jumatate, timp in care am plimbat-o pe Areta si i-am dat sa manance. Tu poti lasa mai putin, aproximativ 30 de minute. S-au daca vrei varianta prescurtata, pui aluatul direct in tava si il lasi pe aragaz in timp ce cuptorul se incalzeste.
Am pus putin ulei intr-o canita pentru a lua usor ulei in mana. Cu mana astfel unsa, luam aluat pe care il taiam cu cutitul si formam bilute cam cat sa pot tine in mana. Ungeam biluta cu oul batut in prealabil si presaram susan sau seminte de dovleac. Le-am pus in tava unsa cu ulei pe 3 randuri. Am dat drumul la cuptor si am lasat painitele sa creasca pana ce acesta s-a incalzit. Am dat la cuptor la foc mare 20 de min, apoi am intors tava si am mai lasat 20 de min la foc mijlociu. !!PONT: Daca ai un aragaz mai vechi (asa ca mine) care arde prea tare, pune o folie de aluminiu peste tabla de deasupra arzatorului (sub tava). Face minuni!
Dupa ce am scos tava, am acoperit-o cu un prosop curat si am lasat-o asa circa 30 de min. Pastrez painitele intr-o punga semi-inchisa (daca inchizi punga de plastic de tot, painea se acreste sau mucegaieste – asta daca mai apuca atata timp) sau invelita in hartie (nu se usuca).
Aici vedeti cum arata minunatiile de painite:


In tot acest timp eu cant „Mama coace paine„, de la „nenea Tudor” asa cum ii spune Matei maestrului Tudor Gheorghe. E un cantecel foarte frumos si iubit de copiii mei a carui versuri ii apartin regretatului Grigore Vieru.

Sharing is caring!

8 thoughts on “Cum sa faci painita cu susan”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.