Gogosi

Sharing is caring!

Din capitolul Sfaturi culinare, va prezint astazi misiunea „Gogosi pentru piticoti”.

Feciorul meu e innebunit dupa gogosi, dar mama lui nu prea face fiindca la aluaturi nu se pricepe. Dar, pentru ca am aflat de curand ca „What the mind can conceive, the mind can achieve” (Ce iti pui in minte poti realiza), mi-am pus in cap sa fac cele mai bune gogosi pentru gasca mea. Si chiar am reusit!

Iata cum am procedat eu.

– 1 +1/2 cani de lapte

– drojdie cat o nuca

– 2 linguri de zahar

– un praf de sare

– ulei (3-4 linguri)

– faina – cat cuprinde – stiu ca e o notiune vaga dar nu stiu cum altfel sa ma exprim. Sper sa intelegeti din context.

Am incalzit laptele cat sa poti baga degetul in el fara sa te frigi. Am turnat intr-un castron aproximativ o jumatate de cana peste care am pus zaharul si drojdia. Am amestecat pana s-au topit ambele. Am turnat restul de lapte, sarea si am inceput sa pun faina. In tot acest timp am continuat sa amestec cu ligura facand miscari circulare ca si cum ai mesteca mamaliga. Am pus faina pana s-a facut un aluat suficient de moale cat sa poata fi mestecat cu lingura, dar suficient de tare cat sa poata fi numit aluat. 🙂 Am adaugat uleiul si am mai amestcat pana s-a incorporat si acesta.

L-am pus pe calorifer vreo 10 min. Apoi am pus ulei in tigaie si l-am pus pe foc. Cand s-a incins am luat cu lingura aluat si l-am pus in tigaie. Au iesit cele mai pufoase gogosi pe care le-am facut vreodata. Spre bucuria mea si a tuturor, au ramas pufoase si a doua zi. Puteti pune peste ele zahar pudra (eu n-am avut), dulceata, sau, pentru ca eu sunt mai ciudata, branza sarata. POFTA BUNA!!

Si acum procesul tehnologic in imagini :

!!SFAT: Daca trebuie sa adaugati ulei in tigaie, faceti-o dupa ce ati scos toate gogosile. Altfel uleiul va fi absorbit imediat de gogosile aflate in tigaie si acestea devin mult prea uleioase.

Updated: 08.02.2012
Poze de la Fani(Unchiul Ady)

Sharing is caring!

14 thoughts on “Gogosi”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.