Din capitolul Sfaturi culinare, va prezint astazi misiunea „Gogosi pentru piticoti”.
Feciorul meu e innebunit dupa gogosi, dar mama lui nu prea face fiindca la aluaturi nu se pricepe. Dar, pentru ca am aflat de curand ca „What the mind can conceive, the mind can achieve” (Ce iti pui in minte poti realiza), mi-am pus in cap sa fac cele mai bune gogosi pentru gasca mea. Si chiar am reusit!
Iata cum am procedat eu.
– 1 +1/2 cani de lapte
– drojdie cat o nuca
– 2 linguri de zahar
– un praf de sare
– ulei (3-4 linguri)
– faina – cat cuprinde – stiu ca e o notiune vaga dar nu stiu cum altfel sa ma exprim. Sper sa intelegeti din context.
Am incalzit laptele cat sa poti baga degetul in el fara sa te frigi. Am turnat intr-un castron aproximativ o jumatate de cana peste care am pus zaharul si drojdia. Am amestecat pana s-au topit ambele. Am turnat restul de lapte, sarea si am inceput sa pun faina. In tot acest timp am continuat sa amestec cu ligura facand miscari circulare ca si cum ai mesteca mamaliga. Am pus faina pana s-a facut un aluat suficient de moale cat sa poata fi mestecat cu lingura, dar suficient de tare cat sa poata fi numit aluat. 🙂 Am adaugat uleiul si am mai amestcat pana s-a incorporat si acesta.
L-am pus pe calorifer vreo 10 min. Apoi am pus ulei in tigaie si l-am pus pe foc. Cand s-a incins am luat cu lingura aluat si l-am pus in tigaie. Au iesit cele mai pufoase gogosi pe care le-am facut vreodata. Spre bucuria mea si a tuturor, au ramas pufoase si a doua zi. Puteti pune peste ele zahar pudra (eu n-am avut), dulceata, sau, pentru ca eu sunt mai ciudata, branza sarata. POFTA BUNA!!
Si acum procesul tehnologic in imagini :
!!SFAT: Daca trebuie sa adaugati ulei in tigaie, faceti-o dupa ce ati scos toate gogosile. Altfel uleiul va fi absorbit imediat de gogosile aflate in tigaie si acestea devin mult prea uleioase.
Updated: 08.02.2012
Poze de la Fani(Unchiul Ady)
vreau si io…. da' facute de tine 😛
Haha, Adriana. Cred si eu ca sunt mai bune facute de altii….dar stiu ca si tu faci mancaruri delicioase asa ca o sa te descurci si cu niste gogosele 🙂
acum le-am terminat de facut…sunt delicioase!!!!numai ca eu am adaugat si un ou in compozitie….si ideea cu branza sarata rasa deasupra a fost geniala…( am avut putin de "furca" cu ele cand le intorceam pe cealalta parte ca se lipeau putin spatula…)in rest mii de multumiri din partea mea si a sotului..
Am avut si eu aceeasi problema cu intoarcerea gogosilor, dar merita daca le face atat de pufoase, nu crezi? In rest, ma bucur ca v-au placut. Va tin la curent cu experimentele mele.
Vreau si eu sa mananc gogosi…
De la toate Irinele care au scris aici…:D
de cand vrei ti-ai facut singur =))
si acu ai facut pofta si mai mare la toata lumea
Aurora Nichifiriuc Sa updatat si cu pozele lui Adrian Nichifiriuc ca sa creasca pofta
eee…ai vazut ca sunt delicioase gogosile..si data viitoare cand faci…incearca-le cu branza sarate…sunt delicioase 🙂
Unchiul Ady dupa cum stii a urmat reteta ta, dar see you unele imbunatatiri in ceea ce priveste cantitatile. Dupa cum se vede si in imagini au iesit niste gogosi extraordinar de pufoase si delicioase. Reteta este foarte buna, deci cei care vor sa o probeze, o recomand see you mare placere si va urez spor la treaba si Pofta Buna!
Semneaza Unchiul Ady.
=))
Bravo Adi. Faptul ca le-ai facut si tu dovedeste o data ca sunt usoe de facut si a doua oara ca nimic nu bate o mancare facuta in casa dupa reteta unei mame :)). Tine aproape, intentionez sa-ti mai fac pofta si cu altele.
uite na ca le-am facut si eu… dar am primit reclamatii;.
1. le-am facut see you fructoza (din cauza unei persoane see you diabet) si s-au ars putin;.
2. au fost prea putine, mult prea putine;.
3. nu au fost suficient de dulci – si doar nu are voie dulce reclamantul…..
cu toate reclamatiile, intr-adevar au iesit super….
gogoselele tale , au facut "ravagii" din ce observ eu…toatat lumea s-a pus pe bucatarit :))